老北京菠菜的制作材料：
主料：菠菜,蒜,芝麻醬,鹽,雞精,香油,菠蘿（裝飾用）。教您老北京菠菜怎么做，如何做老北京菠菜才好吃
1）菠菜在開水中焯一下，冷卻后晾涼，切成5厘米長。
2）用一點醋，一點水調和芝麻醬，放入鹽，雞精，香油。
3）將蒜拍碎，或者用壓蒜器（我不吃蒜，所以弄的比較整，這樣方面挑出來）。
4）將蒜，和調好的料到入菠菜中，攪拌均勻。
5）菠蘿切成薄片后擺放在盤子的邊沿，裝盤，開吃。
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更新于：2010-07-24 10:50:30