荷包牡丹蝦的制作材料：
主料：鮮大蝦10 只,冬筍15克,黃瓜皮15 克,雞蛋3個。教您荷包牡丹蝦怎么做，如何做荷包牡丹蝦才好吃
1. 大蝦去頭尾洗凈切段, 冬筍, 蝦尾部切末, 蝦肉末, 筍末加調料炒熟。2. 蝦腦焯水后瀝干切末, 黃瓜皮切菱形片。
3. 雞蛋攤成10 個圓蛋皮, 放入蝦餡, 捏成荷包狀, 粘上黃瓜皮, 蝦腦后蒸1 分鐘。
4. 蝦段炸5 分鐘后裝盤, 四周擺好荷包, 用上湯100 克燒開后, 加鹽, 味精, 料酒, 胡椒粉和白糖勾芡, 澆在荷包上及成。
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更新于：2010-07-24 10:50:37
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