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藕絲羹的做法,藕絲羹怎么做,如何做

藕絲羹的做法

菜系及功效:京菜

藕絲羹的制作材料:

主料:藕500克,雞蛋3個,瓊脂100克,蜜餞銀杏80克

藕絲羹的特色:

北京宮廷甜菜,湯汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,養血補虛之效.

教您藕絲羹怎么做,如何做藕絲羹才好吃

將藕切成2厘米的長段,在沸水中汆一下,把瓊脂,蜜餞,銀杏切成與藕同等大小的塊,將雞蛋打碎放入碗中,裝滿水攪拌,上蒸鍋蒸5分鐘取出,將藕,瓊脂,蜜餞,銀杏排在蛋羹上,把200克水放在火上煮沸,加入淀粉和糖藕汁,澆在裝

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更新于:2010-07-24 10:49:45

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