中華菜譜 > 蘇菜 > 酒風豬肝_蘇菜酒風豬肝的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：蘇菜

酒風豬肝的制作材料：

主料：黃色豬肝（１４００克）,高梁酒（５００克）,板油（或肥膘）（５００克）,精鹽（少許）,白糖（７５克）,麻油（少許）。

酒風豬肝的特色：

味道香美無比。

教您酒風豬肝怎么做，如何做酒風豬肝才好吃

1.把豬肝洗凈，切成寬長條，每條開一個長長的裂縫。 

2.把板油（或肥膘）也切成小寬條，塞入每條豬肝硬如木頭，取下泡入高梁酒內，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、鹽蒸熟切片吃。

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