白鲞玉脂的制作材料：
主料：咸魚中段200克,絹豆腐2盒輔料：蔥絲少許,紅椒絲幾根,姜3片
調料：味精各少許,黃酒50克,上湯鮮露2克,油40克
白鲞玉脂的特色：
咸鮮合一，豆腐滑嫩。教您白鲞玉脂怎么做，如何做白鲞玉脂才好吃
1．豆腐切片排放在盤里，鲞魚切塊鋪放在豆腐上，加入黃酒、姜片、上湯鮮露和少許水，上籠蒸8分鐘左右，取出，加少許味精。2．鍋內放少許油，燒熱后投入紅椒絲、蔥絲爆香熱澆在豆腐上即可。
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更新于：2010-07-22 11:44:34