
菜系及功效:浙菜 蘆筍炒雞柳的制作材料:
主料:鮮蘆筍,
雞腿肉各6兩(約240克),油5湯匙
輔料:油1湯匙,粟粉2茶匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,水1/2杯,生油1湯匙,紹酒 1 1/2湯匙,胡椒粉少許,粟粉2茶匙
教您蘆筍炒雞柳怎么做,如何做蘆筍炒雞柳才好吃
1)蘆筍去根部老皮,洗凈,切長段;
2)雞腿肉切粗條,下腌料拌勻;
3)蘆筍放入鹽滾水內焯至脫生;取出瀝干水分;
4)燒熱4湯匙油,下雞肉炒至變色,取出;
5)燒熱1湯匙油,下蘆筍迅速炒拌,加雞柳,拌入調味料,兜勻上碟。
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