口味：咸鮮味 工藝：煮
竹蓀排骨湯的制作材料：
主料：豬排骨(大排)200克,竹蓀(干)100克輔料：姜5克
調料：味精2克,胡椒粉2克,白酒5克,鹽5克,雞粉3克,香油5克
教您竹蓀排骨湯怎么做，如何做竹蓀排骨湯才好吃
1.先將竹蓀用熱水泡發，除去頭部后切段，以冷水沖洗干凈。
2.姜切片。
3.排骨用開水煮過，除去泡沫后，將排骨撈起置于一邊備用。
4.將湯鍋中注入3杯水燒開，放進所有的材料（排骨、竹笙、姜）和調味料（味精、胡椒粉、白酒、鹽、雞粉），撈去泡沫后繼續煮60分鐘，最后淋上香油即可出鍋食用。
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