白焯響螺片的制作材料：
主料：凈大螺肉,熟豬油,芝麻油,紹酒,蔥條,姜片,蝦醬,蠔油。白焯響螺片的特色：
肉質鮮美而爽。教您白焯響螺片怎么做，如何做白焯響螺片才好吃
將大螺肉切成片狀，旺火燒熱炒鍋下熟豬油，姜蔥，烹紹酒，上湯煮沸，去掉姜蔥， 將螺片放入沸湯中烹至九成熟，用漏爾勺取出，去掉湯，將鍋放回爐上，下熟豬油，續將螺片放入鍋中，烹紹酒，加芝麻油，迅速翻勻裝盤食以蠔油，熟蝦醬各一小碟為佐。《白焯響螺片的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/36525/
更新于：2010-07-13 09:42:25