中華菜譜 > 粵菜 > 紅燒果子貍_粵菜紅燒果子貍的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：粵菜

紅燒果子貍的制作材料：

主料：果子貍肉500克,凈梨150克,小蔥結,紹酒各10克,姜塊,冰糖各15克,醬油,熟豬油各50克。

教您紅燒果子貍怎么做，如何做紅燒果子貍才好吃

①將貍肉用溫水泡軟，洗凈，剁成4厘米見方的塊，放入盛有第2遍淘米水(不經過淘米水煮，肉不易爛)的鍋中，大火煮滾后，撈出濾干水。梨切成桔瓣塊。

②燒熱鍋下油，至六成熟時，放入貍肉炒透，加水與肉平，再加冰糖、紹酒、醬油、鹽、蔥結、姜塊(拍松)，煮滾后改用小火燒至八成爛時，揀去蔥結、姜塊，放入梨塊，至梨酥爛時，轉用大火燒至湯汁粘稠即可。

《紅燒果子貍的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/36202/