中華菜譜 > 粵菜 > 三杯鴨_粵菜三杯鴨的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：粵菜
口味：咸鮮味      工藝：竹烤

三杯鴨的制作材料：

主料：鴨頭100克,鴨翅200克,鴨掌150克,鴨脖200克
調料：醬油20克,江米酒35克,花生油25克

三杯鴨的特色：

獨特，純樸的鄉土風味令食客無不傾倒。

教您三杯鴨怎么做，如何做三杯鴨才好吃

1. 先把油燒熱，再把醬油、九江米酒放進一同熱開；
2. 當三杯料燒開后傳出香味，就可以把材料放進；
3. 再加上糖(這樣可以中和醬油的咸) 用上小火一直不停的轉動材料；
4. 約45分鐘后，醬料變濃縮后可以出爐；
5. 鴨煮熟后，待冷卻切裝裝盤；
6. 最后淋上煮鴨的醬料即可。

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