做菜原料 > 禽肉 > 雞腸的做法大全及營養價值,怎么做,如何做

雞腸知識介紹：

為雉科動物家雞的腸。為雞雜之一。有臊味，要精心破開洗滌，去掉異味后，可供作菜肴。如：糟鹵雞腸、白鹵雞腸。

雞腸食療作用：

味甘、性平，入腎經；
可固腎止遺，化濁止漏；
主治遺尿、遺精、白濁、痔漏。
選方：
1. 治小便數，虛冷：雞腸一具，治如常，炒作膳。暖酒和飲之。(《食醫心鏡》)
2. 治遺尿不禁：雄雞腸一具，炙黃，搗細羅為散。每于食前，以溫漿水調下一錢。(《圣惠方》)

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