天麻是一種中藥材，能夠治療頭疼等疾病，一直以來很多地方都有偏方。而食療的方式也更受人們的喜歡，用天麻燉鴿子已經是流傳了很多代的方法，作為滋補燉湯，偶爾可以燉一個試試。
天麻燉鴿子
食材準備
鴿子2只，雞精5克，枸杞子6克，天麻10克，小木耳，羅漢筍少許。
方法步驟
1、將天麻放入溫水中泡半小時，泡軟后切成片；
2、鴿子洗凈，處理好后放入鍋中焯水，然后放入砂鍋中；
3、接著加入小木耳，切好的羅漢筍，天麻片，和枸杞；
4、加入適量的水，大火煮開10分鐘，然后轉為小火慢燉1小時即可。
小貼士
也可以使用蒸的方法，大約要蒸2小時。
家常天麻燉鴿子
食材準備
鴿子半斤，天麻10克，火腿50克，鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥15克，姜10克。
方法步驟
1、將鴿子宰殺洗凈，去內臟洗凈血水后焯水待用；
2、火腿切片放入燉盅，然后放入天麻，鴿子，蔥段，姜片；
3、加入適量的清湯，放入蒸鍋中，蒸2小時；
4、取出后去掉蔥姜，加入味精，鹽調味即可。
天麻燉鴿子的營養功效
天麻燉鴿子湯具有養血補肝，治療偏頭疼，高血壓，頭暈，肢體麻木等病癥的功效。它能夠健胃補腦，滋腎固本，治療月經不調，病后虛弱等多種功效，另外還有補血養顏的效果。
天麻燉鴿子需要多少天麻
這里燉湯時天麻的用量要根據鴿子大小，需要燉湯多少，以及食用人數決定，一般每人在5克左右都是可以的，另外搭配一些其他中藥材可以適當的減少天麻用量，如果是醫生建議，遵循醫生囑咐即可。
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更新于：2018-05-15 12:07:45