冰糖銀耳在日常生活中是比較受歡迎的，特別是炎炎夏日，來一碗冰鎮冰糖銀耳湯，頓時一身清爽，如果出項了一些咳嗽或者上火的情況，也可以嘗一下冰鎮銀耳湯，可以滋潤喉嚨，咳嗽也會得到緩解。
冰糖銀耳做法
需要的食材
銀耳3大朵、冰糖2塊，枸杞15顆，水適量。
做法步驟
1、把銀耳提前泡打，撕成小朵。
2、將撕成小朵的銀耳放在電飯煲中，放入足量的水，按煲湯健，煲好前20分鐘鳴叫時放入冰糖。
3、在放入洗凈的枸杞，再悶幾分鐘即可。
冰糖銀耳做法介紹
需要的食材
銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、冰糖。
做法步驟
1、將銀耳提前用涼水泡上，最好能泡一晚上的時間。
2、雪梨洗凈后削皮，切成小塊狀。
3、將銀耳去掉根蒂，用手撕成小朵小朵的，放進砂鍋里面。
4、放入切好的雪梨，再放些紅棗，冰糖也放在砂鍋中。
5、往砂鍋中加入足量的水，用大火將湯燒開，轉小火燉1—2小時。
6、燉好以后，再將洗凈的枸杞放進去煮一分鐘左右即可。
小貼士
冰糖銀耳做好之后，關火，但是不要馬上揭開鍋蓋，再多燜十分鐘口感會更好。
冰糖銀耳功效介紹
營養功效
1、銀耳質量上乘者稱作雪耳，被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”
2、銀耳滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。
3、從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
3、所以銀耳能解暑、美白、養顏、嫩膚。
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