對于蟹黃蠶豆，相信大家都吃過吧？對于愛吃的蠶豆的我來說，市面上賣的蟹黃蠶豆已是吃了很多了，最近小編一種在研究蟹黃蠶豆的做法，終于有了一定的成績了，而蠶豆具有豐富的維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。蠶豆中中含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。今天，大家就和小編一起來看看蟹黃蠶豆的做法是怎樣做的吧？
蟹黃蠶豆食材準備
食物主料
蟹黃粉、蠶豆
食物輔料
2、接著放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干后，用刀片橫豎各拉一刀，晾干后備用。
蟹黃蠶豆制作過程
倒入油
將鍋放入灶上，冷鍋倒入油，冷油倒入蠶豆。
注：倒入鍋中的大豆油，一定要多點，因為炸蠶豆比較費油。
油炸蠶豆
把瀝干水份的蠶豆倒入油鍋開始炸，要炸到蠶豆外表金黃，表皮起細微像泡泡一樣的狀態，然后撈出炸好的蠶豆瀝油。
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