無花果這種果子的樹上的葉子比較大，花很小，很難發現花，所以有了無花果的稱呼。人類食用栽培無花果已經有非常悠久的歷史，這想必與無花果極為豐富的營養有關，除了直接生吃以外，這無花果還能怎么吃，還可以當做食材，加入到菜肴中去。
無花果怎么吃：無花果瘦肉湯
食材準備
瘦肉70克，南杏仁8克，北杏仁8克，蜜棗1個，無花果25克，枸杞少許，姜適量，鹽少許。
方法步驟
1、將瘦肉洗凈切丁，鍋中水燒沸后下入肉丁焯燙至變色后撈出；
2、湯煲中放入 瘦肉，杏仁，蜜棗，無花果，姜片，加入足量的水，大火燒開；
3、然后轉為小火煲煮2小時，加入枸杞再煮5分鐘左右，加鹽調味即可。
小貼士
瘦肉焯燙后可以避免后面煮出浮沫。
無花果怎么吃：雪梨無花果茶
食材準備
雪梨，無花果3個，清水350ml。
方法步驟
1、將無花果洗凈，對半切開，雪梨去皮切片；
2、鍋中燒水，放入雪梨和無花果煮開；
3、然后轉為小火再煮半小時，關火燜半小時，濾渣即可。
小貼士
有甜味，一般不用放糖，四季皆可
無花果怎么吃：無花果醬
食材準備
無花果，檸檬汁，麥芽糖。
食材準備
1、無花果去皮切成小塊，放入鍋中，加入檸檬汁中火加熱；
2、煮至出汁冒泡時小火慢烤，不停的攪拌，約10多分鐘后變粘稠；
3、加入麥芽糖繼續攪拌熬制，濃稠像粥后關火，冷卻裝瓶放入冰箱冷藏即可。
小貼士
熬醬的時候最好不要用鐵鍋和鋁鍋。
無花果的營養價值
無花果具有消炎的作用，它所含有的脂肪酶，水解酶能夠降低血脂，漸少脂肪沉積。它含有多種人體所需的氨基酸，其中包括8種人體所必須的氨基酸。另外能夠消除疲勞，恢復體力，還能抵抗白血病，抗衰老。
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更新于：2017-11-23 11:29:09