很多的食物會以它的外形來命名，這就不難想象一些面包為什么叫枕頭面包了，吃過枕頭面包以后我們再來嘗一嘗草帽餅，正如大家所想，草帽餅就是外形像草帽，吃起來非常的酥脆，口味也可調，根據不同草帽餅的做法，加入不同的原材料即可。
草帽餅的做法
草帽是很多人都熟悉的一種用品，不過這里的草帽指的可不是什么用來戴的草帽而是用來吃的草帽餅。
食材準備
低粉220克，豬油30克，鹽4克，溫水125ml。
方法步驟
1、將200克面粉，溫水和2克的鹽混合揉成面團，蓋膜靜置15分鐘；
2、豬油中加入20克面粉，加鹽攪勻成油酥；
3、面團中取下一塊，搟成餅狀，放入油酥，刷勻然后將面餅折疊起來，靜置片刻后再搟成圓餅；
4、平底鍋中放入少許油，7成熱時將餅烙成金黃色即可。
蔥味草帽餅的做法
有的人說蔥味的草帽餅和他們那里的蔥油餅沒有什么差別，其實也對，做法都差不多，僅僅是叫法不同。
食材準備
中粉500克，香蔥1根，培根1根，鹽1勺，胡椒少許，油適量。
方法步驟
1、面粉中加入適量的水，揉成光滑面團，覆蓋上一層保鮮膜松弛20分鐘；
2、案板刷油，將面團搟成長方形面皮，撒上鹽，胡椒粉，香蔥和培根末；
3、然后從一邊起卷成邊，然后刷上油，折疊，成條狀，然后將條卷成圓餅，再搟大；
4、鍋中刷油，將餅放入鍋中，刷上油，兩面微黃，松散即可出鍋。
小貼士
卷的時候相當于三折疊一樣，然后卷成泡泡卷的感覺。
關于草帽餅
草帽餅之所以叫草帽餅是因為它的外形有一些像草帽，其實很多地方都有類似于這種餅的做法，只不過不叫草帽餅，有的叫手抓餅，有的地方的蔥油餅的做法也和這個類似，而這種餅的特色就是層次分明，層層酥脆，外形像草帽，但是卻異常的香酥。
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更新于：2017-10-23 13:21:34