以前在糧食比較匱乏的時候，玉米粉做的玉米窩窩頭就是重要的食物，救活了不少人，現在玉米窩窩頭雖然大家不是經常吃了，不過還是有出售，很多人也在家里自己做玉米窩窩頭，懷念那個年代。
紅薯玉米窩窩頭
食材準備
玉米面100克，糯米粉100克，面粉50克，紅薯適量，牛奶適量，糖適量。
方法步驟
1、紅薯切塊蒸熟，加糖拌壓成泥；
2、牛奶加熱至40度左右，混合薯泥，玉米粉，糯米粉，面粉，揉勻成團，用保鮮膜覆蓋，靜置1小時；
3、將面團取小劑，肉圓，然后用食指鉆進面團轉動，捏成窩頭狀；
4、將窩頭放于30度左右半小時后，上鍋蒸10分鐘即可。
紅棗玉米窩窩頭
食材準備
紅棗適量，玉米粉，牛奶。
方法步驟
1、將紅棗用溫水泡軟，去核，搓成棗泥；
2、將棗泥倒入玉米粉中，加入牛奶和面；
3、將紅棗玉米粉揉勻后，分小團，揉成窩頭形狀，放入蒸鍋；
4、大火蒸15分鐘，關火虛蒸3分鐘左右即可。
純玉米窩窩頭
食材準備
玉米粉，水。
方法步驟
1、玉米粉加適量水揉勻，靜置片刻；
2、玉米面團分小團，然后用手指頂一個小洞，轉勻；
3、放入蒸鍋中，大火蒸15至20分鐘即可。
玉米窩窩頭的營養
玉米面中含有較多的鈣，鐵，能夠防止高血壓等疾病，它含有的維E，亞油酸能江都膽固醇，另外含有的膳食纖維能促進腸道的蠕動，將有毒物質排出體外。
《玉米窩窩頭的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/112162/
更新于：2017-10-13 13:49:57