食譜大全 > 香辣豆腐的做法(營養價值)如何做,怎么做香辣豆腐好吃詳細圖片步驟

     豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，而且豆腐清內熱，初秋時節燥熱吃些豆腐可清熱去火。
     豆腐不論如何烹制都是非常美味營養的而且是大眾喜愛的美味食材之一，老少皆宜。
     我做豆腐一般都會隨意搭配，有時只要加入不同的醬料都會有不同的滋味，百變隨意，簡單快捷最適合廚房新手或者懶人。
     這道菜，只是用了一些香辣醬調味，豆腐香嫩微辣，開胃又下飯。

   材料

   豆腐500g 油適量 鹽適量 生抽25ml 香辣醬40g 雞精少許 水淀粉適量 蔥適量 蒜瓣2個 姜適量

   做法

   1.準備好所有的食材。
   2.豆腐切塊開水焯燙一下。
   3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
   4.倒入香辣醬炒香。
   5.然后加入豆腐。
   6.加少許清水，鹽。
   7.再加入醬油。
   8.中小火燒至5分鐘。
   9.加少許雞精淋入水淀粉。
   10.撒上蔥花關火。

   小貼士
   豆腐開水焯湯一下可除去一些豆腥味。
   豆腐入鍋不要翻炒，只能用鍋鏟輕推，可保證豆腐的完整。

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