食譜大全 > 糍粑的做法(營養價值)如何做,怎么做糍粑好吃詳細圖片步驟

糍粑是我國的一種傳統小吃，它主要是由糯米制作而成，這種食品吃起來會有一點點黏，這也是糯米的特性，偶爾吃一些糯米有助于消化，還能補充更多元的營養，一起來看看糍粑怎么吃吧。

糍粑怎么吃

食材準備

糯米半斤，黃豆粉70克，黑芝麻粉10克，白砂糖20克。

方法步驟

1、將糯米浸泡12小時，小碗中放入黑芝麻，砂糖，20克黃豆粉拌勻成餡；

2、糯米濾干后放入電飯煲中加入少許水，蒸熟，然后碾碎；

3、取一團糯米，放入黃豆粉中，裹至不粘手，然后壓平，放入少許餡料；

4、像包餃子一樣將之包好，滾兩圈即可。

紅糖糍粑怎么吃

食材準備

糯米150克，紅糖30克，熟黃豆粉50克，白糖10克，涼水8克。

方法步驟

1、將糯米放浸泡12小時，濾水后放入容器中，加入少許水；

2、隔水蒸20分鐘，蒸熟后加入10克白糖，拌勻后用搟面杖舂至粘稠；

3、取出后放入熟黃豆粉中，沾上粉，然后搓成條，掐成一個個的丸子；

4、然后再滾兩圈，放入碗中，淋入適量的紅糖水即可。

油炸糍粑怎么吃

食材準備

糯米適量，白糖，植物油適量。

方法步驟

1、將糯米浸泡一夜，瀝水后上鍋蒸熟；

2、糯米飯放入盆中，加入白糖搗成泥狀，然后放入保鮮碗中冷藏；

3、待其凝結成一塊后取出切塊；

4、鍋中放入適量油，燒熱至8成后放入糍粑，炸至兩面金黃后盛出即可。

黑芝麻紅糍粑怎么吃

食材準備

糯米粉適量，太古糖粉適量，清水1碗，白糖適量，紅曲米粉少許，椰蓉適量，熟色拉油小半勺。

方法步驟

1、糯米粉中加入適量的糖粉和紅曲米粉，然后將加水揉成團；

2、黑芝麻適量放入鍋中炒香，然后碾碎與白糖混合拌勻；

3、將糯米團分小劑，壓扁，包入黑芝麻餡，然后包攏，放入蒸籠中；

4、水開后蒸20分鐘，椰蓉放入干凈的盤中，糍粑蒸好后放入盤中，沾上椰蓉即可。

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