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蜜橘知識介紹:
黃巖蜜橘以其“色、香、味”三絕,飲譽海內外。每位品嘗過黃巖蜜橘的人,無不對之津津樂道。
蜜橘營養分析:
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用;
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇;
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉;
4. 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
蜜橘適合人群:
一般人群均可食用,風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
蜜橘食療作用:
蜜橘味甘酸、性涼,入肺、胃經;
具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;
主治胸膈結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
蜜橘食物相克:
橘子同螃蟹食,令患軟癰。同獺肉食,令惡心。勿與
檳榔同食。(引自《飲食須知》)
蜜橘做法指導:
飯前或空腹時不宜食用。吃橘子前后1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。橘子不宜多吃,吃完應及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易發生胃糞石的困擾。橘子含熱量較多,如果我們一次食用過多,就會“上火”,從而促發口腔炎,牙周炎等癥。過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”,出現、皮膚變黃的等癥狀。
《蜜橘的做法》閱讀地址:http://m.osxg.com.cn/food/1115/