主料：
鱈魚150g
輔料：
雞蛋1個、面粉、奶粉少許
調料：
鹽少許、糖
做法：
1、面粉中撒入少許細鹽；
2、再加入少許白砂糖；
3、加入適量奶粉，攪拌均勻待用；
4、雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下；
5、再放入粉類中，裹一層粉；
6、鍋中放寬油，油燒熱后放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。
膳食食療：
鱈魚不僅營養豐富，而且美味可口。魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發病率。
注意事項：
1．裹鱈魚的面粉中，可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量；
2．蛋液不要太多，能夠均勻包裹魚排即可；
3．炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入魚排。
《經典酥炸鱈魚排的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/110706/
更新于：2017-05-22 14:01:25