果丹皮的做法及營養價值
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主料：山楂800克
調料：白糖100克果丹皮的做法
1.山楂去核，切成小塊
2.加水，用料更機打成果醬（好的料理機不加水也能打成醬，可我這款必須加水才能打）
3.打出來的果醬過篩4.將所有打好的果醬入非金屬鍋內加熱炒制（實在沒有可用不銹鋼鍋）
5.小火，一邊炒制一邊加糖100克（這個份量出來稍有酸頭兒，如果想吃更甜的請多加，想吃更酸的請少加），一邊不停翻炒免糊鍋（隨時可嘗嘗甜度是不是夠）
6.炒至果醬濃稠不滴落，關火。將果醬攤在鋪好錫紙的烤盤內，抹平7.烤箱150度，烤60分鐘，至表面干爽
8.涼后小心地從錫紙上將整張果皮揭下來，切掉四周不整齊的邊緣，隨自己喜歡卷成卷，用保鮮膜包起來即可（此份量可做約2-3烤盤）
烹飪技巧
1、看似繁雜，其實很簡單，就是打醬、炒醬、烤醬，這三步。
2、全程需要注意的就是，烤的時侯，請務必按自己烤箱威力調整時間，時不時拿出來摸摸，表皮烤硬了，再按壓一下，底部不粘糊了就行，千萬別死靠著時間，烤糊了……
3、再就是，從錫紙上往下揭的時侯，要小心輕輕揭，如果你的烤盤是不沾的，那就省掉錫紙了。《果丹皮的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/110660/
更新于：2017-05-19 14:03:28