原料 南瓜400g,白果200g,冰糖、精鹽各適量。 制法 南瓜切成菱形片狀后焯水，白果焐油。把南瓜片、白果加入冰糖、精鹽、水，入煲小火燉制1小時即可。 操作要領 南瓜燉制要爛而不變形。 精鹽與冰糖的比例只能是3:100.
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