材料：
排骨 500g、懷山 2根
蔥姜 幾片
油 2湯匙、老抽 1茶匙、生抽 2湯匙、八角 1個、桂皮 1小塊
做法：
1、排骨在水中浸泡一會，沖洗幾遍去除血水。山藥洗凈。
2、山藥去皮切塊。
3、排骨炒一遍，沖洗干凈。
4、鍋里熱油，放入蔥姜爆香。
5、放入排骨煸炒一下。
6、加入老抽和生抽繼續翻炒一會。
7、倒入足量熱水，大火燒開，加八角和桂皮，轉中火燉30分鐘。
8、加入懷山藥，繼續燉20分鐘。
9、至山藥綿軟，湯汁濃稠即可。
小貼士：
生抽和老抽都有鹽味，可以根據自己口味，在出鍋前5分鐘烹入少量鹽。
《懷山燉排骨的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/110523/
更新于：2017-05-07 12:08:23