主料：豬肘400克
調料：甜面醬8克 白砂糖15克 醬油15克 料酒8克 味精5克 淀粉(玉米)10克 大蔥15克 姜3克 大蒜（白皮）10克 鹽5克
做法：
1. 將肘肉洗凈切成3厘米見方的塊；
2. 蔥、姜切片；
3. 鍋燒熱，放油，把甜面醬下鍋；
4. 待炒出香味時烹入料酒、醬油，將肘肉和蔥姜放入鍋中稍炒，添湯，隨即把精鹽，味精，白糖下鍋燒開；
5. 用小火，慢燒，待肘肉燒透，勾芡炒勻上碟即可。
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更新于：2017-05-06 12:55:10