食譜大全 > 沖繩苦瓜什錦的做法(營養價值)如何做,怎么做沖繩苦瓜什錦好吃詳細圖片步驟

用料 ：

大苦瓜 半根 豆腐 半塊
雞蛋 一個 豬肉 50克
蔥花 鹽
雞精稍許 胡椒
 

做法 ：

1. 豆腐擠干水份后，切小塊。平底鍋放油煎至兩面金黃后取出
2. 苦瓜對半剖開，去掉苦瓤，切0.5厘米細條。可以用熱水稍微焯一下
3. 平底鍋放油，熱后加蔥花和豬肉同炒，7分熟后加苦瓜繼續煸炒
4. 將雞蛋打散，均勻澆在苦瓜上，然后放入煎好的豆腐塊同炒。這時力氣要小心，為什么要把豆腐煎一下是因為怕給炒碎了。放鹽雞精胡椒調味，即可

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