主料：柿子椒500克
調料：蒜適量，米醋適量，水淀粉適量，甜面醬適量，辣豆豉適量，植物油適量
豆豉青椒的做法
1.青椒洗凈后去蒂撕成小塊，蒜切片
2.炒鍋燒熱后倒油，煸香蒜片，再放入青椒翻炒
3.加一勺香辣豆豉醬炒勻，再放入一勺甜面醬翻炒
4.加一點水燒一下青椒，最后加一點點醋，用水淀粉勾芡即可
菜品特色：本來我炒這菜是不加水不勾芡的，干炒，讓甜面醬全附在青椒上。但后來在網上逛，發現不少人加水燒后勾芡，于是我也嘗試了一下。味道區別不大，燒過的青椒也蠻脆的，嘿嘿，怎么做都可以啊。做飯這事本來就應該很隨意的，想怎么做就怎么做好了。本來這菜應該用豆豉炒的，我家剛好沒有了，我就加了自己做的豆豉醬。比豆豉炒出來的更好吃哎！喜歡吃辣的，我覺得加勺老干媽肯定也好吃吧。
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更新于：2017-03-27 12:51:04