家常菜 蕃茄排骨湯的做法及營養價值
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[原料/調料]
小排骨 12兩
蕃茄 2個
罐頭辣肉醬 1罐
小魚干 少許
文蛤 1/2斤
醬油 2大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少許
太白粉 3大匙
鹽 適量
[制作流程]
(1)排骨腌3～5分鐘，然后油炸至金黃。蕃茄切塊。
(2)蕃茄、小魚干、文蛤與排骨一同放入燜燒內鍋，加適量水煮開后，續煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時。
(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調味即可。
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