食譜大全 > 美食天下奶油番茄湯的做法(營養價值)如何做,怎么做美食天下奶油番茄湯好吃詳細圖片步驟

主料：鮮番茄

輔料：洋蔥、胡蘿卜、芹菜

調料：鹽、胡椒粉、甜面醬、番茄醬、香葉、香油、清湯、食用油

做法：

　　1、鮮番茄洗凈，切開去籽，胡蘿卜、洋蔥去皮切片，芹菜去葉，

　　洗凈后切段；

　　2、坐煎鍋放入油，倒入胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色時，加入

　　番茄醬煸炒一下，放入番茄、清湯用大火燒開后，加入鹽、胡椒粉、香葉、甜面醬攪拌均勻，轉用小火燒煮2——3小時出鍋即可。

特點：香鮮味濃，原汁原味。

提示：制此湯時，必須把番茄醬炒透，熬湯的時間適當延長，這樣，能使番茄醬的營養和顏色大都溶解在脂肪內和湯內。湯要保持一定的油分，但不宜過多；制此湯時切忌放牛奶或鮮奶油，因番茄是一種酸性植物，混在一起會起白死，影響質量，如食者需要，可另盛裝，由食者自己酌用。

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