醋烹洋白菜的做法及營養價值
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主料:卷心菜1棵
調料:食鹽1.5茶匙 蔥1段 蒜2瓣 干辣椒1個 陳醋2湯匙 植物油2湯匙
醋烹洋白菜的做法
1.洋白菜用手撕成大片，菜幫子去掉，把菜葉洗凈，蔥蒜切末，干辣椒掰成小段去籽備用
2.鍋燒熱倒入植物油，下入干辣椒段大火炸至棕紅色出香氣，立刻下蔥蒜末熗鍋
3.蔥蒜末炸至有些焦黃的時候下入控干水的洋白菜，先不要炒，用最快的速度下醋烹出香氣，然后炒幾下，放鹽，再接著炒直洋白菜變軟變綠，再放一些醋就可以出鍋了(炒這個菜要求全程大火)
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更新于：2017-02-03 15:40:36