食譜大全 > 炒麻食兒的做法(營養價值)如何做,怎么做炒麻食兒好吃詳細圖片步驟

用料1 (A)

蕎面 100g、 白面 100g
白面 100g 、涼水 100g
涼水 100g 、鹽 2g

用料2 (B)

青紅椒 各一個 、青紅椒 各一個
洋蔥 50g 、洋蔥 50g
肉片 50g 、肉片 50g
鹽 1/4小勺 、鹽 1/4小勺
生抽 1/2小勺 、生抽 1/2小勺

做法 ：

1.A材料混合均勻揉成光滑的面團，蓋上濕布醒15分鐘
2.肉片加調料拌勻腌制10分鐘，青紅椒，洋蔥洗凈切塊
3.醒好的面團放在面板上搟成半厘米的薄片
4.均勻切成1cm見方的小塊，撒上蕎面防止粘連
5.準備蓋簾或者壽司簾，取一小塊面用大拇指在蓋簾上壓一下，讓面打卷并出紋路
6.一次壓好所有面團
7.燒開水煮熟麻食兒，撈出過涼水
8.鍋內燒熱油先炒肉片，再下蔬菜
9.撈出麻食兒放鍋內炒勻，加入調料炒2分鐘即可

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