臺灣客家小炒的做法及營養價值
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材料：五花肉150克 水發魷魚 95克 五香豆干 2塊 香蔥 適量 香水芹菜 適量 小朝天紅椒 4 個
調味料：姜，蒜末各1茶匙
調料a:生抽2大匙 蠔油 1茶匙 料酒 2大匙 白糖1/2大匙 (不用放鹽了啊,生抽和蠔油都有咸的)
調料b:黑胡椒粉適量
制作心得：
1.買回來的干魷魚，不可泡發太久，不可加堿泡，只要用清水浸泡兩小時即可。泡的太軟就沒有這種特色了.
2.這道菜到最后水要收干凈，不要有水份。
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更新于：2017-01-26 12:31:43