下飯菜 鹽煎肉的做法及營養價值
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主料：五花肉8兩、青蒜2兩、紅椒一個
調味料：郫縣豆瓣剁碎一碗、豆豉剁碎一小碗、醬油、白糖做法：
1、將肉切成長約5cm，寬為3cm，厚為0.3cm的薄片（你可以將肉稍凍一下再切）；青蒜、紅椒切段。
2、炒鍋內不放油或少放油，鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油（火千萬不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。
3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放醬油、糖炒勻，千萬不要放鹽。4、下煸好的肉片翻炒均勻上色。
5、下青蒜、紅椒翻炒
6、炒至斷生，香味四溢即可起鍋（青蒜不宜久炒，斷生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）。《下飯菜 鹽煎肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/109381/
更新于：2017-01-25 16:26:27