火爆腰花的做法及營養價值
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【用料】：豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油
【做法】：1、豬腰子平片成兩塊，去凈油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、濕淀粉碼味上漿。
2、黃瓜洗凈，去瓤心，切成條。
3、用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。
4、鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。
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更新于：2017-01-24 13:14:51