用料 : 排骨、 鹵水 紅辣椒 、青辣椒 干辣椒 、藤椒 植物油
做法 : 1、排骨下鹵水鹵好待用 2、各種辣椒切段,干煸好備用 3、下油,七成熱加入藤椒,待香味出來加入排骨翻炒 4、加入辣椒翻炒,起鍋~有蒜苗會更香
小貼士: 1、鹵水制作見之前照片。 2、炒的時間大火短時間,因為排骨已經熟了,辣椒也已經干煸過。 3、這樣會在最快時間把辣味封存在鹵汁的香味里
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