食譜大全 > 萵苣燒雞塊的做法(營養價值)如何做,怎么做萵苣燒雞塊好吃詳細圖片步驟

用料 ：

雞 萵苣
姜 郫縣豆瓣醬
料酒 鹽
白糖 醬油
胡椒粉

做法 ：

1.整雞洗凈切小塊，焯水后撈出控水備用
2.熱鍋上油，油熱后下雞塊，小火炒干水分
3.加入姜片，郫縣豆瓣醬炒至出紅油，烹料酒翻勻
4.加入沒過雞塊的開水。調入鹽，白糖，少許醬油調味蓋上蓋，小火煮25分鐘左右
5.萵苣去皮切滾刀塊
6.把萵苣加入雞塊里稍炒后，撒上胡椒粉大火收干汁即可

小貼士：

1.萵苣本身是可以生吃的食材，入鍋燒1.2分鐘就開始收汁，才能保證它的輕脆口感。
2.另外，收汁的時候一定要用大火，這樣湯汁才會把雞塊牢牢包裹住。

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