蘑菇白豆腐的材料:
蘑菇5朵，青椒紅椒各一個，豆腐2塊，蒜米2顆，西紅柿一個，蔥3根，
蘑菇白豆腐的做法:
豆腐切三角行，青椒紅椒切三角行，蘑菇切小塊，西紅柿切小塊，蒜米切片，蔥切段，先將鍋燒熱加油，在油熱120度熱就放豆腐下去炸2分鐘，撈起。蘑菇和青椒紅椒需要的是飛水，待用。鍋洗干凈，燒熱加油20克，下蒜，炒香，加豆腐和蘑菇青椒紅椒，開始炒加入一點高湯半勺，加西紅柿。調味，鹽6克，雞精5克，味精2克，蠔油3克，老抽1克，醬油2克，糖1克，胡椒1克，香油3滴，待湯汁濃郁，加蔥勾薄芡即可出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
一定要控制火候，盡量保持菜味道的本身香味。
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