香菇蘆筍的材料:
蘆筍，干香菇，鹽，雞精，蒜
香菇蘆筍的做法:
1.將老根和老皮去掉，每根斷成兩部分，洗凈備用，香菇我用的是干品，所以需要開水燙下，軟后切絲備用。
2.清水燒開后加入些鹽，放入斷好的蘆筍，焯一下，顏色變得翠綠即可，時間不要太長，太長了營養就會流失；焯好后放入涼水中，涼后撈出，瀝干水分備用。
3.熱鍋放油，（可以用姜片炒一下后撈出，家里沒有鮮姜了，我就沒用）油熱后放入蒜片翻炒幾下、放入香菇絲炒香，如果喜歡辣味兒，可以放一個切碎的干紅椒，倒入已經備好的蘆筍段。
4.翻炒幾下后加入鹽和雞精（因為蘆筍已經焯過，所以很快就熟，不要在鍋內超太長時間，否則會失色，營養也會失去），可以滴上幾滴香油，繼續翻炒幾下。
5.關火出鍋，蘆筍可以碼到盤底，然后再將香菇絲出鍋均勻撒在蘆筍上，既美型又美色~~~
《香菇蘆筍的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/103404/
更新于：2015-08-12 13:37:08
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