黃瓜，雞心，八角，料酒，姜片，花椒，蔥，蒜，生抽，鹽，糖
黃瓜片炒雞心的做法:
1.黃瓜切片，用少許鹽拌下，20分鐘后擠去水份，備用。
2.雞心洗凈去上面的筋和膜，然后在加了八角、料酒、姜片的水中煮3-5分鐘，沖水去雜質，然后切片。
3.炒鍋放油，花椒爆香后丟掉，然后放蔥蒜炒出香味，放雞心翻炒，加少許生抽，然后加黃瓜片一起翻炒，加鹽、糖后出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
如果黃瓜嫩的直接炒好了，我買的黃瓜老，腌下會脆點兒。
炒的過程如果干，把最初擠出的黃瓜汁加入。
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