熬炒雞的材料:

雞子，綠豆粉皮，蔥，姜，蒜，八角，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，味精
 

熬炒雞的做法:

1.雞子洗凈，剁塊；粉皮泡軟，撕成片；蔥、姜、蒜切大片
2.蔥姜蒜炒出香味，將雞塊放入炒至斷生，加料酒、高湯、鹽、醬油、胡椒粉，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火熬燉20分鐘
3.將粉皮放入，繼續(xù)熬5分鐘，加味精調(diào)好口味，ok
 

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