蒸茄絲的材料:
茄子，面粉，蒜泥，香醋，香油，鹽，雞粉，蔥花，黑芝麻
蒸茄絲的做法:
1.茄子洗凈去蒂去皮切細絲 2.用面粉拌勻（也可以用玉米面、小米面） 3.上屜大火蒸5分鐘，取出晾涼，抖散 4.用蒜泥、鹽、雞粉、香醋、香油拌勻，撒蔥花和炒熟的黑芝麻
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