家鄉五花肉的材料:
五花肉600公克
家鄉五花肉的做法:
1.將五花肉整條（不用水洗），取一鍋加油將腌料A炒香后，用腌料B均勻的涂抹在肉條上，放入冰箱冷藏入味一夜，然后取出掛起，風干至外表略皺時，再抹上腌料C，再風干二天。
2.將腌燻料放在鋁箔紙上，并架起竹筷將作法1的肉條放置其上，蓋上鍋蓋，以中小火燻至上色。
3.燻好的肉請冷凍保存，食用時以蒸或水煮方式處理，約10～12分鐘，再切片食用。
《家鄉五花肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/102737/
更新于：2015-07-12 10:16:35