面豉鴨的材料:
鴨1塊，姜，蒜，酒，水，面豉，糖，鹽
面豉鴨的做法:
1.鴨一塊洗凈用鹽和酒腌過。 2.放鍋里略煎一下。 3.再起鑊，放姜蒜爆香后加鴨塊略炒后濺酒，加水、面豉、糖燜至焾。 4.放鹽調味后將鴨撈起斬件，再用燜鴨的原汁勾一個芡淋上鴨面上即可。
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