蒸伏鴨的材料:
主料:伏鴨300克,干椒粉10克,蒜瓣10克, 豆豉8克,調料:油100克,鹽2克、味精1克,香菜2克。
蒸伏鴨的做法:
將伏鴨剁4厘米見方的塊,皮朝下置蒸碗內,放干椒粉、蒜瓣、豆豉、油、鹽、味精調好味,上籠旺火蒸30分鐘取出,翻扣盤中圍香菜即成。
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特點 香辣可口,風味獨特。
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