絕世排骨烀餅的材料:
排骨，云豆，土豆，自發粉，蔥姜蒜，鹽，糖，料酒，大料，醬油。
絕世排骨烀餅的做法:
排骨先加水燉燉（約２０－３０分鐘）。
配菜切切。
自發粉和好了發一下（約５０－６０分鐘）
加底油炒云豆，軟了之后加入土豆和燉好的排骨，再炒炒。加入八角，蔥姜蒜，料酒，醬油，糖，鹽。添湯（沒過菜）
面發好后搟成大餅，刷上油和面粉和好的面糊，卷起來，搟成餅（跟鍋口一樣大小）蓋在菜上，加蓋子燜２５分鐘即可。
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