青瓜肉丁的材料:
青瓜2條，瘦肉100克
青瓜肉丁的做法:
1.青瓜削去外皮，切成長條形狀；瘦肉切丁。
2.青瓜用鹽略腌五至十分鐘；另準備水淀粉一小碟。
3.油鍋燒熱，先倒入肉丁翻炒，待肉香時，倒少許生抽，以著色。
4.倒入用腌過的青瓜條，與肉丁一齊炒制。
5.青瓜和肉丁翻炒三至五分鐘后，加水淀粉，待菜肴成為一種透亮的顏色時，加少許雞精，即可出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
由于青瓜事先已經用鹽腌過，所以在炒制時無需再加精鹽調味
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更新于：2015-06-24 14:56:53