牛肉餃的材料:
牛肉末680克，大白菜150克，切碎，胡蘿卜1個，切碎，洋蔥1個，剁碎，雞蛋1個，糖4克，鹽6克，醬油15毫升，蔬菜油15毫升，餛飩皮1包（400克）
牛肉餃的做法:
1.在大碗里，將牛肉末、大白菜、胡蘿卜和洋蔥攪拌均勻。加雞蛋、糖、鹽、醬油和蔬菜油拌勻。
2.在每張餃子皮中央放1大茶匙餡，用幾滴水將皮邊潤濕，然后將餃子皮對折，捏緊邊緣將餡封好。捏邊緣的時候輕輕將皮一點一點捏到一起，形成波浪狀。用同樣的方法包完所有餃子。
3.在水里煮餃子大約5分鐘，直到全都浮到水面上就熟了。
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