脆炒黃瓜皮的材料:
主料：黃瓜皮300克（即去籽的黃瓜肉），肉泥10克。調料：蒜瓣10克，鹽2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陳醋10克。
脆炒黃瓜皮的做法:
1、將黃瓜皮洗凈剖開切長條，倒入醋、鹽、味精腌漬30分鐘。
2、把腌漬后的黃瓜皮切丁，蒜切末。
3、凈鍋置旺火上，鍋內入底油燒六成熱，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黃瓜皮丁，一起煸炒后調味即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
特點
清香、脆嫩。
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