油淋雞腿的材料:
主料：雞腿，輔料：紅尖椒，生菜，法國香菜，蔥，姜，蒜，調料：鹽，雞精，白糖，醬油，醋，香油
油淋雞腿的做法:
1、將生菜切成細絲，蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌均勻；
2、將雞腿去骨放入開水中焯一下，再放入鍋中煮六成熟后撈出，瀝干水分；
3、坐鍋點火倒入油，放入雞腿炸至金黃色出鍋，切成條，放入盤中，再將攪拌好的生菜放在肉身上即可。
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