三色蘑菇燉香雞的材料:
雞，大料，茶樹菇，香菇，蟹味菇，青豆，胡蘿卜，大蒜，姜，香蔥，紅辣椒
三色蘑菇燉香雞的做法:
1.雞子用料酒 醬油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下
2.茶樹菇 香菇 蟹味菇分別清洗干凈泡發
3.鍋子加熱放入少許油，放入大料姜片，炒出香味。加入雞翻炒至變色，加入茶樹菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍后放，加入醬油、糖、料酒一點、蠔油、鹽，炒~然后加入泡菇的水，用溫火燉。
4.取一個小鍋子，加入油放入紅辣椒、胡蘿卜丁，翻炒，然后把這些倒入剛才燉雞的鍋子里，翻炒開大火，加入淀粉水，等湯汁開始收加入青豆、香蔥~~再調下味道就可以出鍋子了
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